Lẩu cá lăng Hoa Mai – Bữa sum họp đậm đà bên nồi lẩu nóng ở Buôn Ma Thuột Buôn Ma Thuột không chỉ nổi tiếng bởi cà phê nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những nồi lẩu bốc khói nghi ngút, quây quần cùng gia đình, bạn bè sau ngày dài tất bật. Và muốn thưởng thức món lẩu cá lăng chuẩn vị phố núi, dân địa phương sẽ rủ bạn đến ngay Nhà hàng Hoa Mai, ở số 153 Lý Thường Kiệt, phường Thắng

Lợi, TP. Buôn Ma Thuột. Hoa Mai nằm trên con phố trung tâm, biển hiệu lớn, phía trước rộng rãi đủ để đậu xe hơi, xe máy thoải mái. Không gian quán thoáng đãng, bàn ghế gỗ xếp thành dãy dài, có cả phòng lạnh cho khách đi nhóm lớn. Vào buổi tối, ánh đèn vàng soi qua những chậu cây xanh, bàn ăn dọn ngay ngắn, bát đũa trắng tinh, tạo cảm giác vừa gần gũi vừa lịch sự. Điểm nhấn của quán chính là lẩu cá lăng măng chua, món nghe tưởng bình dị nhưng lại mang hồn vị Tây Nguyên. Nồi lẩu được đặt trên bếp ga mini giữa bàn, nước lẩu sóng sánh màu cam nhạt, thoảng mùi sả, mẻ, nghệ, vị chua thanh từ măng rừng. Miếng cá lăng tươi, cắt khoanh dày, thịt săn chắc, dai ngọt, thả vào nồi chỉ chờ sôi lên là vớt ra chấm cùng chén nước mắm ớt xắt. Ăn kèm còn có bún tươi, rau muống, hoa chuối bào, đảm bảo vừa đủ thanh vừa

đủ đậm. Một nồi lẩu cá lăng ở đây có giá khoảng 300.000 – 400.000 đồng, dành cho 3-4 người, rất thích hợp cho bữa tối sum họp. Quán mở cửa từ 9 giờ sáng đến 10 giờ tối, lúc nào cũng đông, nhất là cuối tuần. Nhân viên phục vụ nhanh nhẹn, cười nói nhẹ nhàng, thỉnh thoảng còn ghé châm thêm nước lẩu cho khách mà chẳng đợi phải gọi. Nhiều người kể, họ thích nhất là ngồi ngoài hiên quán, gọi nồi lẩu cá lăng, chờ hơi sương phố núi về se lạnh, để rồi vừa thổi vừa húp muỗng nước lẩu nóng. Vị chua ngọt thanh mát của măng, cái béo mềm của cá lăng, hòa cùng tiếng cười rộn rã của người thân, bạn bè – thế là đủ làm

một buổi tối phố núi trở nên ấm áp lạ kỳ. Chẳng cần cầu kỳ sang trọng, Hoa Mai chỉ cần một nồi lẩu cá lăng đúng vị, thêm không gian thoáng đãng và cái tình hiếu khách, cũng đã khiến biết bao người thương mến. Nếu có dịp ghé Buôn Ma Thuột, muốn tìm một nơi để ngồi quây quần, xuýt xoa bên nồi lẩu nóng, hãy nhớ đến 153 Lý Thường Kiệt, để trải nghiệm trọn vẹn hương vị phố núi trong một buổi chiều an yên.