Arul Coffee – Ngôi nhà dài Êđê và ly cà phê phảng phất hồn phố núi Nếu bạn đến Buôn Ma Thuột mà hỏi: “Muốn uống cà phê vừa ngon, vừa cảm được nét văn hóa Tây Nguyên thì đi đâu?”, chắc chắn có người sẽ nở nụ cười bảo: “Đi Arul đi con, để thấy Buôn Ma Thuột nó đẹp thế nào.” Arul Coffee nằm tại 17/02 Trần Nhật Duật, phường Tân Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, khuôn viên khá rộng, ẩn mình sau dãy hàng rào xanh rì, lối đi lót đá ong dẫn vào mở ra một không gian chẳng khác gì một buôn làng nhỏ giữa lòng phố. Điều

đặc biệt ở đây chính là ngôi nhà dài Êđê dựng nguyên bản bằng gỗ, mái lợp tranh, sàn cao hơn mặt đất, bậc thang gỗ dẫn lên hiên nhà. Ngồi ở đó, nghe tiếng cồng chiêng vang nhẹ, nhìn dăm chiếc chum sành đặt góc sân, cứ ngỡ như lạc về buôn làng nào đó giữa đại ngàn. Quán bày bàn ghế gỗ mộc mạc, treo đèn lồng vàng ấm, trang trí bằng nhạc cụ, váy thổ cẩm, tượng gỗ, mọi thứ hoang hoải mà thân thương. Thường buổi sáng sớm, khách tới quán chủ yếu là dân địa phương, họ gọi một ly cà phê phin, ngồi lặng nhìn khói phin chầm chậm rớt xuống đáy ly, lâu lâu mới nhấp môi, rồi lại thở ra làn khói trắng mùa sương. Chiều đến, khách du lịch kéo về, gọi cà phê sữa, cappuccino hay bạc xỉu, chọn góc nhà dài Êđê để chụp

hình, nghe gió xào xạc qua mái tranh, kể cho nhau nghe chuyện đường xa. Cà phê ở đây dùng hạt robusta rang mộc, xay tại chỗ, pha phin kiểu truyền thống nên giữ được vị đắng dịu, hậu ngọt, thơm lâu. Giá cũng rất dễ chịu, chỉ khoảng 25.000 – 45.000 đồng một ly, tuỳ loại. Nhân viên quán đa số là người bản địa, nói năng nhỏ nhẹ, có hôm còn chỉ khách cách rót cà phê “chuẩn Buôn Ma Thuột” cho đẹp màu. Họ chậm rãi, không vội vã, nên người uống cũng tự dưng thư thả theo. Arul mở cửa từ 6 giờ sáng tới 22 giờ tối, nhưng đẹp nhất có lẽ là khoảng tầm 7-9 giờ sáng, khi ánh nắng mới xiên qua mái lá, nhuộm vàng cả khoảng sân, những giọt cà phê đen huyền cứ thế nhỏ xuống ly như níu lấy nắng mai. Cũng có buổi tối, nhóm bạn trẻ ngồi bên hiên nhà dài, cười nói ríu ran, nhón tay bật dây đèn chớp chớp, làm cả góc sân sáng lên như trong chuyện cổ.Nhiều người bảo, Arul không phải chỉ để uống cà phê, mà là để “ngồi chơi một chút với Buôn Ma Thuột”. Ngồi đó, nghe tiếng gió, ngửi mùi gỗ ẩm ngai ngái, nhìn những hoa văn thổ cẩm lặng lẽ trên vách, rồi hít một hơi đầy lồng ngực, tự dưng thấy lòng nhẹ tênh. Có lẽ vậy mà quán này cứ giữ chân người ta mãi, đi xa rồi lại thèm quay về, chỉ để được ngồi yên, lắng nghe phố núi thì thầm điều gì đó rất nhỏ – mà cũng rất thật

Vậy đấy, nếu một ngày ghé Buôn Ma Thuột, hãy thử dậy thật sớm, chạy xe dọc Nguyễn Trãi, tìm đến 42 Nguyễn Trãi, gọi tô bánh canh cá dầm, ngồi xì xụp bên hơi nước nghi ngút. Rồi để vị ngọt của cá, vị thơm của nghệ, cái cay nhẹ của ớt thấm dần vào người — để khi rời đi, trong tim cũng lặng lẽ mang theo một buổi sáng rất Buôn Ma Thuột.